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Auditoría del sistema APPCC. (Segunda edición)
Luis Couto Lorenzo
Este libro pretende servir de introducción a los principios básicos y a la metodología utilizada enlas auditorías de sistemas de gestión de la inocuidad alimentaria, tomando como referencia la Norma ISO 19011:2011.
Auditoría del sistema APPCC. (Segunda edición)
Luis Couto Lorenzo
Este libro pretende servir de introducción a los principios básicos y a la metodología utilizada enlas auditorías de sistemas de gestión de la inocuidad alimentaria, tomando como referencia la Norma ISO 19011:2011.
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